因自己原因受到傷害由自己承擔(dān)責(zé)任飯店吃飯客人自己燙傷 ，若是店內(nèi)管理人未盡到應(yīng)盡飯店吃飯客人自己燙傷 的責(zé)任飯店吃飯客人自己燙傷 ，則店的管理者應(yīng)承擔(dān)侵權(quán)責(zé)任，若是管理者已經(jīng)盡到應(yīng)盡的義務(wù)，是由于顧客的個(gè)人原因?qū)е聜€(gè)人損害的，則一般情況下，店內(nèi)管理者是不需要承擔(dān)責(zé)任的。需要就具體情況而言，雖然根據(jù)法律規(guī)定，賓館、商場(chǎng)、銀行、車站、娛樂場(chǎng)所等公共場(chǎng)所的管理人或者群眾性活動(dòng)的組織者，未盡到安全保障義務(wù)，造成飯店吃飯客人自己燙傷 他人損害的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)侵權(quán)責(zé)任。

法律依據(jù)飯店吃飯客人自己燙傷 ：

　《侵權(quán)責(zé)任法》第三十七條第一款規(guī)定：“賓館、商場(chǎng)、銀行、車站、娛樂場(chǎng)所等公共場(chǎng)所的管理人或者群眾性活動(dòng)的組織者，未盡到安全保障義務(wù)，造成他人損害的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)侵權(quán)責(zé)任?！?/p>

《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》第七條也規(guī)定：“消費(fèi)者在購買、使用商品和接受服務(wù)時(shí)享有人身、財(cái)產(chǎn)安全不受損害的權(quán)利。消費(fèi)者有權(quán)要求經(jīng)營者提供的商品和服務(wù)，符合保障人身、財(cái)產(chǎn)安全的要求?！钡?8條規(guī)定：“經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)保證其提供的商品或者服務(wù)符合保障人身安全、財(cái)產(chǎn)安全的要求。賓館、商場(chǎng)、餐館、銀行、機(jī)場(chǎng)、車站、港口、影劇院等經(jīng)營場(chǎng)所的經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)對(duì)消費(fèi)者盡到安全保障義務(wù)?！边@些法律規(guī)定的安全保障義務(wù)是指經(jīng)營者在經(jīng)營活動(dòng)中，應(yīng)當(dāng)采取一定的行動(dòng)來防止消費(fèi)者、潛在的消費(fèi)者或者其他進(jìn)入服務(wù)場(chǎng)所的人員的人身或財(cái)產(chǎn)免受侵害。

　《最高人民法院關(guān)于審理人身損害賠償案件適用法律若干問題的解釋》第六條第一款規(guī)定 從事住宿、餐飲、娛樂等經(jīng)營活動(dòng)或者其他社會(huì)活動(dòng)的自然人、法人、其他組織，未盡合理限度范圍內(nèi)的安全保障義務(wù)致使他人遭受人身損害，賠償權(quán)利人請(qǐng)求其承擔(dān)相應(yīng)賠償責(zé)任的，人民法院應(yīng)予支持。

這個(gè)讓飯店吃飯客人自己燙傷 他直接去起訴飯店吃飯客人自己燙傷 ，不要自己承擔(dān)責(zé)任飯店吃飯客人自己燙傷 ，需不需負(fù)責(zé)由法官定。

安全保障義務(wù)是一種法定飯店吃飯客人自己燙傷 的義務(wù)飯店吃飯客人自己燙傷 ，餐館經(jīng)營者對(duì)就餐消費(fèi)者的安全保障義務(wù)具有一定的尺度和范圍，如果經(jīng)營者違反了安全保障義務(wù)的法定標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)相應(yīng)的民事責(zé)任。根據(jù)司法解釋可以得知，飯店方不能證實(shí)自己在提供服務(wù)時(shí)已盡充分合理的注意義務(wù)，并已采取必要的防范措施，也不能證實(shí)損害系客人自己所造成的，因此對(duì)于客人在飯店就餐時(shí)被燙傷，飯店方應(yīng)承擔(dān)責(zé)任。

餐飲行業(yè)七大潛規(guī)則：

潛規(guī)則一　私設(shè)“特殊收費(fèi)”卻不告知

最低消費(fèi)、包間費(fèi)、服務(wù)費(fèi)等，是餐飲行業(yè)普遍存在的價(jià)外特殊收費(fèi)項(xiàng)目，已成為該行業(yè)的慣例；這些收費(fèi)事前往往不告知消費(fèi)者，讓消費(fèi)者受騙不輕。按照《消法》規(guī)定，餐館單方面規(guī)定的“最低消費(fèi)、包間費(fèi)、服務(wù)費(fèi)”等價(jià)外特殊收費(fèi)，必須在店堂公開具體的項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)，否則侵犯了消費(fèi)者的公平交易權(quán)和選擇權(quán)。

潛規(guī)則二　餐具收取消毒費(fèi)

餐館額外收取餐具消毒費(fèi)的現(xiàn)象正日益普遍。根據(jù)相關(guān)法律規(guī)定，保障消費(fèi)者的用餐安全，是餐飲經(jīng)營者本身應(yīng)盡的法定義務(wù)。其中，用餐安全應(yīng)當(dāng)包括食品、環(huán)境、餐具和服務(wù)人員健康等多個(gè)方面。一些餐飲經(jīng)營者外包“餐具清潔、消毒”業(yè)務(wù)，再把相關(guān)成本轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者身上，有的甚至還從中多賺一筆利潤。

潛規(guī)則三　免費(fèi)茶為陳茶翻新

據(jù)有關(guān)部門披露，一些餐廳免費(fèi)贈(zèng)送的茶水實(shí)為“低檔茶”，不但農(nóng)藥殘留和重金屬超標(biāo)，且摻雜大量灰塵，消費(fèi)者飲用前應(yīng)仔細(xì)鑒別。據(jù)了解，“低檔茶”的一個(gè)重要來源是茶場(chǎng)陳茶翻新時(shí)篩下的碎末，實(shí)際上就是“下腳料”。有人專門收購這些茶屑，賣到茶葉批發(fā)市場(chǎng)或茶葉店，最后再流入餐飲環(huán)節(jié)。

潛規(guī)則四　自帶酒水要收開瓶費(fèi)

消費(fèi)者自帶酒水，相當(dāng)一部分酒樓、餐館要收取幾十元甚至上百元的開瓶費(fèi)。開瓶費(fèi)收費(fèi)項(xiàng)目及標(biāo)準(zhǔn)通常沒有在店堂、餐桌或餐牌上予以明示，通常由酒樓服務(wù)人員口頭告知，有些甚至暗地增加在賬單上，侵犯了消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)。

潛規(guī)則五　打折就不能開具發(fā)票

為了在競(jìng)爭(zhēng)上贏得主動(dòng)，同時(shí)逃避應(yīng)依法繳納的稅費(fèi)，酒樓餐館各出奇招。有的經(jīng)營者以消費(fèi)打折的手法來吸引消費(fèi)者，結(jié)賬時(shí)又提出打折就不能索取發(fā)票；有的經(jīng)營者在消費(fèi)者結(jié)賬時(shí)提出，如果不要發(fā)票可以打折。為了少花點(diǎn)錢，消費(fèi)者通常就范。

潛規(guī)則六　紙巾小食收費(fèi)含糊不清

消費(fèi)者在酒樓經(jīng)常遇到的情形：剛一坐下來，服務(wù)人員就熱情地送上紙巾、餐前小食和茶水，其實(shí)多數(shù)情形下這些都是要收費(fèi)的，有些餐前小食和茶水甚至價(jià)格不菲。但只要消費(fèi)者不主動(dòng)問，服務(wù)人員通常不會(huì)說明，即便是酒樓店堂、餐桌、餐牌上也大多不會(huì)明示這類收費(fèi)項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者只有結(jié)賬時(shí)認(rèn)真查看賬單才有可能發(fā)現(xiàn)。

潛規(guī)則七　稻草當(dāng)作海鮮賣

加工海鮮食品時(shí)，將海鮮連同綁扎的稻草一起稱重，已成為多數(shù)餐館、酒樓的通常做法。千萬不要小瞧這稻草，被水浸濕了的稻草通常占去海鮮重量的一到三成，如果是每斤七八十元甚至上百元的海鮮，每稱一斤消費(fèi)者就要多花二三十元的稻草錢，這已成為餐飲行業(yè)的潛規(guī)則。