根據(jù)相關(guān)法律規(guī)定食品安全法水果變質(zhì)賠償 ，水果變質(zhì)的賠償標(biāo)準(zhǔn)是處以違法所得得一倍以上五倍以下罰款食品安全法水果變質(zhì)賠償 ，增加賠償?shù)慕痤~為消費者購買商品的價款或者接受服務(wù)的費用的一倍，嚴(yán)重者可以請求工商部門依法吊銷商家的營業(yè)執(zhí)照。

【法律分析】

食品安全關(guān)乎消費者的身體健康，消費者因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害的，可以向經(jīng)營者要求賠償損失，也可以向生產(chǎn)者要求賠償損失。接到消費者賠償要求的生產(chǎn)經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)實行首負(fù)責(zé)任制，先行賠付，不得推諉;屬于生產(chǎn)者責(zé)任的，經(jīng)營者賠償后有權(quán)向生產(chǎn)者追償;屬于經(jīng)營者責(zé)任的，生產(chǎn)者賠償后有權(quán)向經(jīng)營者追償。生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金;增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。但是，食品的標(biāo)簽、說明書存在不影響食品安全且不會對消費者造成誤導(dǎo)的瑕疵的除外。處以違法所得得一倍以上五倍以下罰款，增加賠償?shù)慕痤~為消費者購買商品的價款或者接受服務(wù)的費用的一倍，嚴(yán)重者可以請求工商部門依法吊銷商家的營業(yè)執(zhí)照。

【法律依據(jù)】

《中華人民共和國食品安全法》第一百四十八條 消費者因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害的，可以向經(jīng)營者要求賠償損失，也可以向生產(chǎn)者要求賠償損失。接到消費者賠償要求的生產(chǎn)經(jīng)營者，應(yīng)當(dāng)實行首負(fù)責(zé)任制，先行賠付，不得推諉;屬于生產(chǎn)者責(zé)任的，經(jīng)營者賠償后有權(quán)向生產(chǎn)者追償;屬于經(jīng)營者責(zé)任的，生產(chǎn)者賠償后有權(quán)向經(jīng)營者追償。

根據(jù)《中華人民共和國 食品安全法 》第九十六條：生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品安全法水果變質(zhì)賠償 的食品食品安全法水果變質(zhì)賠償 ，消費者除要求賠償損失外食品安全法水果變質(zhì)賠償 ，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款十倍食品安全法水果變質(zhì)賠償 的 賠償金 。在此食品安全法水果變質(zhì)賠償 ，經(jīng)營者理應(yīng)向消費者賠償火腿腸價款十倍的賠償金。 供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品（以下稱食用農(nóng)產(chǎn)品）的質(zhì)量安全管理，遵守《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定。但是，食用農(nóng)產(chǎn)品的市場銷售、有關(guān)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的制定、有關(guān)安全信息的公布和本法對農(nóng)業(yè)投入品作出規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)遵守本法的規(guī)定。

生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品安全法水果變質(zhì)賠償 的食品或者經(jīng)營明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品食品安全法水果變質(zhì)賠償 ，消費者除要求賠償損失外食品安全法水果變質(zhì)賠償 ，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營者要求支付價款十倍或者損失三倍的賠償金。

根據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》

第四十九條　生產(chǎn)、銷售不符合保障人體健康和人身、財產(chǎn)安全的國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品的，責(zé)令停止生產(chǎn)、銷售，沒收違法生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)品，并處違法生產(chǎn)、銷售產(chǎn)品(包括已售出和未售出的產(chǎn)品，下同)貨值金額等值以上三倍以下的罰款。

有違法所得的，并處沒收違法所得食品安全法水果變質(zhì)賠償 ；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷營業(yè)執(zhí)照；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

第五十條　在產(chǎn)品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好，或者以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品的，責(zé)令停止生產(chǎn)、銷售，沒收違法生產(chǎn)、銷售的產(chǎn)品，并處違法生產(chǎn)、銷售產(chǎn)品貨值金額百分之五十以上三倍以下的罰款。

有違法所得的，并處沒收違法所得；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷營業(yè)執(zhí)照；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

情況說明可以減輕處罰食品安全法水果變質(zhì)賠償 ：

根據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》

第五十二條　銷售失效、變質(zhì)的產(chǎn)品的，責(zé)令停止銷售，沒收違法銷售的產(chǎn)品，并處違法銷售產(chǎn)品貨值金額二倍以下的罰款；有違法所得的，并處沒收違法所得；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷營業(yè)執(zhí)照；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

第五十五條　銷售者銷售本法第四十九條至第五十三條規(guī)定禁止銷售的產(chǎn)品，有充分證據(jù)證明其不知道該產(chǎn)品為禁止銷售的產(chǎn)品并如實說明其進(jìn)貨來源的，可以從輕或者減輕處罰。